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[旅遊]台東池上關山慢食行自助旅遊-池上作客.漫步天堂,騎遊關山.遇見米香
池上之美--帶你一起看見金城武的『 I See You 』!!
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目前分類:報章媒體報導推薦 (5)
- Dec 16 Mon 2013 10:44
【#看見台灣 #看見台東】 #莊稼熟了 #民宿
- Dec 16 Mon 2013 11:42
【部落客-布雷克真心推薦】[旅遊]台東池上關山慢食行自助旅遊-池上作客.漫步天堂,騎遊關山.遇見米香
天堂路不單只有一條,米原香不單只有一鄉
池上作客.漫步天堂,騎遊關山.遇見米香
台東池上關山慢食行自助旅遊
旅行的方式應該是如何的呢?到了某一個地方拍拍照、吃吃美食、買買名產,回到家後,開啟電腦用照片跟家人說這就是你走過的地方,上班到了辦公室,拿出了名產請同事吃,告訴他們上個假日你到了那,然後呢?你還有記得甚麼呢?匆匆的過來,匆匆的回來,走路要快、吃飯也要快、上廁所也要快,因為你要走的每一段旅程都是在趕時間完成。
不要來池上關山旅行
布雷克這次和三個好朋友一同到台東池上與關山,來到這邊的感覺,緩慢是一種生活的態度,從火車一抵達池上車站的時候,誤點好像是這邊必要的條件,放慢腳步,俯拾即是心靈寄託的美景,伯朗大道筆直的大路是種美,池上街上筆直往上的道路也是種美,大波池的藍天綠映也是一種美,池坡米香一眼看過去金黃色色的稻海也是一種美,慢慢地去享受食材原本的美味,慢慢的去享受上天賜與的美妙。
不要來池上關山旅行 ,但一定要來這作客,感受人與人之間的溫度
米做成的各種美食,米便當、米蛋糕、米麵包、米饅頭、米麵條、魯肉飯,除了美味之外,還有一種溫度的傳遞,阿婆婆的米饅頭給與的是離家小孩返家的溫度,4.5公里咖啡是一個意外的朋友一同意外的相聚喝咖啡聊天的地方,王群翔慢食家宴是一夥人回到家用餐,聊天說著理想的地方,莊稼熟了民宿迎接著一個久未拜訪老朋友的溫暖,甘盛堂為了每一個食客健康而努力熱誠。每一個地方有每一個地方的故事與他們的理想,雖然是大口吃米大口喝酒,但卻又是一種安靜又緩慢的感覺,不再是匆匆來匆匆去,放空、吸收,轉換,這就是布雷克對於池上與關山的感受,這裡不適合旅行,這裡只適合招待朋友來作客的地方。
台東池上關山慢食行自助旅遊
第一天 騎遊關山.遇見米香
池上車站 –> 和成租車 –> 關山便當 –> 關山老店臭豆腐 –> 南島秧滿田 –>
親水軒南瓜米蛋糕 –> 林園自行車出租中心 –> 關山環鎮自行車道 –>
舒食男孩 –> 山月溫泉館
第二天 池上作客.漫步天堂
莊稼熟了民宿 –> 伯朗大道&天堂路 –> 鳳鳴197 –> 宛美越南料理 –>
大波池 –> 池坡米香鐵馬驛站 –> 福原豆腐店 –> 4.5公里咖啡 –>
王群翔慢食家宴
第三天 池上作客.漫步天堂
大池豆漿豆包豆花店 –> 阿婆婆米食館 –> 甘盛堂 –>池上車站
莊稼熟了民宿(台東池上民宿)
台東縣池上鄉萬安村1鄰1-2號
聯絡電話0936 865 883
網址:http://weibnb.pixnet.net/blog
粉絲團:https://www.facebook.com/wei6651
伯朗大道&天堂路
台東縣池上鄉保安宮前的道路,萬安社區
詳見全文 [旅遊]台東池上關山慢食行自助旅遊-池上作客.漫步天堂,騎遊關山.遇見米香
出處
布雷克
- Dec 16 Mon 2013 11:03
【部落客-布雷克真心推薦】[美食]台東池上-大池豆包豆花豆漿店-工廠手工現做巷弄美食
工廠手工現做巷弄美食
一輩子認真做好一件事
大池豆包豆花豆漿店
池上好山好水才能做出好食材,好水主要是來自大波池的灌概,大池豆包豆花豆漿店店名主要應該是也是從這邊而來吧!看到店名後應該就知道這家店主要在賣甚麼東西吧!過去它是間工廠,專門做豆包豆花豆漿的工廠,後來在社區營造下,搖身一變,工廠變成小吃店,而賣的東西就是他們原本生產的食材。
大池豆包豆花豆漿店位置其實有一點點不太好找,因為在社區的巷弄內,也沒路名只有一個大埔39之2(此大埔非彼大埔,但還是支持一下,今天拆大埔,明天拆政府),雖然離主要道路很近,但是還要找一下下,看最後的地圖吧!
剛剛有講過這家店原本是間工廠,現在還是一間工廠,一直持續用傳統作法生產豆包產品,先將黃豆煮熟,接著經過過濾,將黃豆雜與黃豆水分離,再將黃豆水注入於一格一格的槽中,然後用一條鐵絲將逐漸冷卻表面凝結的豆皮,一張、一張撈起放在竹乾上等乾,接著在把豆皮翻開,一整個竹竿擺滿後,在放到通風的地方風乾,就變成一個層次分明的豆包。
陽光透近來,看到在架上風乾的豆皮,這是布雷克第一次在工廠直接看到的手工豆包,過去只能在電視(料理東西軍)才能看到,此時有一種感動,每一樣的食材,有他辛苦的製作過程,才能有最後美味的風味。
工廠外的位置大約四張的桌子,算一算大約可以坐上二十人,早餐過後就過來,人也是滿滿的,果真是手工名店,有些客人吃豆包好吃,紛紛問了下老闆是否有未煮的要買回去自己料理,但十點多工廠內已沒貨了,剩的就是煎好要給來這邊的食客了。
大池豆包鬥花豆漿店賣的東西也很簡單,專注在黃豆所產生的產品,主要就是豆包,還有豆花跟豆漿,豆漿跟豆花價格還滿便宜的,但是豆包一份四片,價格是有一點點偏高。
香煎豆皮,$50元
一群四個人各點了一份香煎豆皮,家裡面吃飯會用到的盤子,上面擺著四片的已煎熟的豆包皮,再加上幾片九層塔,一上桌就是九層塔過油後的香味,黃色的豆包煎過後之後,部份的地方呈現金黃的焦狀。
詳見全文 [美食]台東池上-大池豆包豆花豆漿店-工廠手工現做巷弄美食
出處
布雷克
- Jul 15 Mon 2013 11:13
改造老房子,完成一輩子的夢想●家
謝謝城邦的出版及阿羚的專訪
莊稼熟了
它是一個民宿 也是一個設計作品
一段努力的紀錄 一個招待遠人的屋
一個傳講安靜力量的地方
誠品全省 現在 79折
改造老房子 .
完成一輩子的夢想.
家--城邦出版
- Jul 15 Mon 2013 11:09
食尚玩家專刊推薦~台東池上-莊稼熟了手感民宿
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中國時報/李安君報導/
http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,11051801+112010102300134,00.html
食尚玩家專刊/王彥蘋.王姿云報導/
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wei6651&b=16&f=1033547157&p=3